От меня чисто мужской салат. Обожаю его, очень вкусно, идеальная закуска.
Новогодний салат "Салат с копченым беконом"
Продукты:
Чем больше, тем лучше. Я делаю на глазок, заморачиваться с дозировкой не мое.
Рецепт:
Шаг 1: Жарим бекон.
Разогрейте сухую сковороду, а ломтики бекона порежьте на небольшие кусочки. Обжарьте мясо, не добавляя масла, пусть оно отдаст собственный жир. Готовьте до тех пор, пока бекон не покроется характерной золотистой корочкой с обеих сторон. Затем переложите аппетитные хрустящие ломтики на одноразовые бумажные полотенца и подождите, пока кусочки бекона остынут.
Шаг 2: Подготавливаем помидоры.
Для приготовления этого салата лучше всего взять помидоры разного сорта, пусть будут и крупные красные томаты, и зеленые, и совсем маленькие черри. Промойте овощи, удалите хвостики и уплотнения, которые остаются после них, а затем нарежьте свежие помидоры тонкими ломтиками.
Шаг 3: Подготавливаем сыр.
Козий сыр немного разомните с помощью вилки или руками, чтобы он превратился в крошку.
Шаг 4: Подготавливаем рукколу.
Рукколу сложите в дуршлаг и как следует промойте теплой проточной водой. Обсушите зелень на сколько это возможно.
Шаг 5: Подготавливаем зеленый лук.
Зеленый лук промойте теплой водой, точно так же, как и рукколу, затем обсушите, и в конце нарежьте его на небольшие кусочки.
Шаг 6: Готовим заправку.
В чашке смешайте оливковое масло, винный уксус, мед и дижонскую горчицу. Вилкой взбейте заправку для салата до однородной консистенции.
Шаг 7: Смешиваем зеленый салат с беконом.
В салатницу друг за другом уложите рукколу, помидоры, кусочки жаренного бекона, посыпьте все козьим сыром и зеленым луком. Добавьте по вкусу соли и черного молотого перца. Слегка перемешайте, чтобы не помять зелень или не раздавить помидоры. Полейте все подготовленной заправкой и подавайте к столу.
Шаг 8: Подаем зеленый салат с беконом.
Зеленый салат с беконом довольно сытный, поэтому вы можете подать его в качестве самостоятельного холодного блюда. Особенно такой салат актуален в разгар лета и ранней осенью, когда еще есть возможность порадовать себя свежими помидорами и зеленью. Поэтому не упустите возможность и обязательно приготовьте зеленый салат с беконом, ведь он просто не может не понравиться.
Приятного аппетита!
Вместе с рукколой можно добавить в блюдо любую салатную зелень, в том числе и ту, что растет на огороде.
Вместо оливкового масла можно взять и подсолнечное, но это только в крайнем случае.
Русский
