Кулинария, рецепты.

[Morrigan12 0]

Увидела что у нас на форуме нету такого раздела как рецепты. А я очень люблю готовить всякие приколюхи. НЕ СУПЫ И БОРЩИ) я имею ввиду сладости или выпечку какую. 

Недавно увидела сырники рецепт в подборке, переделала, получилось супер! Делюсь с вами, надеюсь кто-то тоже предложит. И вообще думаю расширить эту тему, и сделать как таковою библиотеку на форуме. Если не будут против админы и модеры) Можете покидать свои блюда или ссылки рецептов по которым готовите. Знаю шо не по тематике, но все это же то что я люблю и хочу развивать) 

• Творог (9%) - 350 г
• Лимон - 2 шт
• Мука - 60 г
• Куриное яйцо - 1 шт
• Манная крупа - 100 г
• Ванильный сахар - 1 ч. ложка
• Коричневый сахар - 2 ст. ложки
• Растительное масло (для жарки)
• Соль (щепотка)

Дополнительно:

• Свежие ягоды (клубника, малина, черника или другие по желанию) - для добавления в тесто или для украшения

Пошаговая инструкция:

1. В большой миске сочетайте творог и яйцо. Добавьте ванильный и коричневый сахар, а также щепотку соли. Хорошо перемешайте, пока не получится однородная творожная масса.

2. Тщательно промойте лимоны. С помощью терки снимите цедру с лимонов и выдавите сок из каждой половинки. Добавьте цедру и сок в творожную массу.

3. Добавьте манную крупу в массу и хорошо перемешайте. Оставьте творожную массу на 10 минут, чтобы манная крупа набухла и тесто стало плотнее.

4. После этого добавьте муку и снова перемешайте, пока не получится однородное тесто. Если вы решите добавить ягоды в тесто, сделайте это на этом этапе и хорошо перемешайте.

5. Разогрейте сковороду и добавьте немного растительного масла. Формируйте небольшие сырники из теста и выкладывайте их на сковороду, немного придавив лопаткой или ножом.

6. Обжаривайте сырники на медленном огне под крышкой на протяжении 4 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и не пропечутся.

7. Разрежьте на порции, переложите на тарелку и подавайте на завтрак.

[Morrigan12 0]

Добавляю в рубрику новый рецепт который попробовала приготовить. 

Тонкие блинчики на молоке и воде

Попробуйте классический рецепт тонких блинчиков, приготовленных на молоке и воде. Эти блинчики получаются легкими и эластичными, идеально подходящими для различных начинок. Основные ингредиенты — молоко, вода, мука, яйца, немного сахара и соли, что обеспечивает приятный баланс вкусов. Смесь молока и воды делает блины легкими и позволяет им легко скользить по сковороде, придавая золотистый оттенок.

Эти блинчики можно наполнить самыми разными начинками — от сладких джемов и фруктов до соленых мясных и овощных. Рецепт подходит как для обычного завтрака, так и для особых случаев, создавая уютную атмосферу. Каждый блинчик дарит ощущение традиционного вкуса и домашнего тепла.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Мука пшеничная: 250 г
• Молоко: 250 мл
• Куриные яйца: 2 шт.
• Вода: 250 мл
• Сахар: 1 ст. л.
• Растительное масло: 2 ч. л.
• Соль: по вкусу
• Растительное масло: для жарки

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность: 344 ккал
• Белки: 11 г
• Жиры: 9 г
• Углеводы: 56 г

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте ингредиенты:

   • Используйте фильтрованную воду.
   • Молоко можно брать любой жирности.
   • Все продукты должны быть комнатной температуры.
   • Яйца заранее достаньте из холодильника и вымойте.
   • Муку просейте.

2. Приготовьте тесто:

   • В миске взбейте яйца с сахаром и солью. Размешайте венчиком или миксером.
   • Добавьте половину молока и воды, затем растительное масло. Перемешайте.
   • Постепенно добавляйте муку, хорошо перемешивая. Потом понемногу влейте оставшееся молоко и воду, контролируя консистенцию теста. Оно должно быть жидким. Оставьте тесто на 20-30 минут.

3. Жарьте блины:

   • Сковороду смажьте растительным маслом.
   • Налейте немного теста половником и распределите его по дну сковороды.
   • Жарьте блинчики по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Для тонких блинов выливайте тесто тонким слоем и быстро распределяйте его по поверхности.
   • Готовые блины складывайте стопкой и накрывайте крышкой, чтобы они не высыхали.

[Morrigan12 0]

Вкуснейшая Шарлотка

Предлагаю вам погрузиться в мир простого и вкусного домашнего десерта — шарлотки с яблоками. Этот рецепт идеален для тех, кто ценит натуральные ингредиенты и уютные домашние вечера. Ароматные яблоки, нежное тесто и лёгкий ванильный оттенок создают идеальное сочетание в каждом кусочке этого пирога. Давайте вместе приготовим этот десерт и насладимся его прекрасным вкусом и ароматом!

Ингредиенты на 8 порций:

• 1 стакан муки
• 1 стакан сахара
• 4 яйца
• 1 чайная ложка разрыхлителя (разрыхлитель)
• 4 яблока
• Ванильный сахар по вкусу
• Пудра сахарная (по желанию)

Энергетическая ценность на 100 гр:

• Калорийность: 218 ккал
• Белки: 5.3 гр
• Жиры: 3.5 гр
• Углеводы: 41 гр

Пошаговая инструкция:

1. Подготовка яблок:

   • Вымойте яблоки, очистите от кожуры и удалите сердцевину. Нарежьте яблоки произвольно, кусочками толщиной около 1 см.

2. Подготовка теста:

   • В миске просейте муку и разрыхлитель.
   • В другой миске взбейте яйца с сахаром (1 стакан) и ванильным сахаром до получения пышной белой массы, это займет примерно 5 минут.

3. Смешивание ингредиентов:

   • Постепенно добавляйте мучную смесь к взбитым яйцам, аккуратно перемешивая на низкой скорости миксера, чтобы избежать образования комков. Тесто должно стать гладким и похожим на густую сметану с пузырьками воздуха на поверхности.

4. Приготовление шарлотки:

   • Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом.
   • Выложите на дно формы слоями нарезанные яблоки. Залейте яблоки приготовленным тестом так, чтобы оно равномерно покрыло яблоки и было текучим.
   • По желанию, выложите на верхний слой теста ещё нарезанные яблоки для украшения.

5. Выпекание:

   • Поставьте форму с шарлоткой в разогретую духовку на средний уровень. Выпекайте при 180 градусах около 30 минут, или до готовности. Проверьте готовность шарлотки, вставив зубочистку: она должна выйти сухой и чистой, без прилипшего теста.

6. Подача и украшение:

   • Оставьте готовую шарлотку с яблоками остывать в форме, затем аккуратно переложите на блюдо.
   • Подавайте теплой или полностью остывшей, посыпанной по желанию сахарной пудрой.
   • Наслаждайтесь вместе с близкими этим восхитительным домашним десертом, который сочетает мягкость, аромат яблок и нежность теста. Приятного аппетита!

Enjoy!)

[Morrigan12 0]

Крабовый салат — это классическое блюдо, которое радует своей простотой и удивительным вкусом. Оно станет отличным выбором для любого повода, будь то семейный ужин или праздничное застолье. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить крабовый салат, чтобы он стал настоящим кулинарным шедевром.

Ингредиенты на 4 порции:

• Крабовые палочки — 200 г
• Яйца — 3 шт.
• Огурцы — 150 г
• Консервированная кукуруза — 150 г
• Майонез — 3 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу
• Зелёный лук — 1 пучок (для украшения)

Приготовление:

1. Подготовка крабовых палочек: Если ваши крабовые палочки заморожены, дайте им разморозиться при комнатной температуре. После этого нарежьте их небольшими кубиками. Лучше всего использовать острый нож, чтобы сохранить текстуру палочек.

2. Приготовление яиц: Положите яйца в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения на среднем огне. После закипания уменьшите огонь и варите яйца вкрутую около 10 минут. Затем поместите яйца в холодную воду, чтобы они быстрее остыли. Очистите яйца и нарежьте их кубиками.

3. Подготовка огурцов: Промойте огурцы, обсушите их и нарежьте небольшими кубиками. Если кожица слишком жёсткая, её лучше очистить.

4. Подготовка кукурузы: Откройте банку с кукурузой и слейте жидкость. Если используете замороженную кукурузу, отварите её до мягкости и остудите.

5. Сборка салата: В большой миске соедините нарезанные крабовые палочки, яйца, огурцы и кукурузу. Добавьте майонез и тщательно перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.

6. Охлаждение: Перед подачей поставьте салат в холодильник на 30 минут. Это позволит всем ингредиентам смешаться и приобрести более насыщенный вкус.

7. Подача: Подавайте салат охлаждённым, украсив зелёным луком или свежими зелеными травами. Такой салат станет отличным дополнением к любому блюду и понравится вашим гостям.

Советы:

• Для разнообразия добавьте: немного свежего укропа или петрушки.
• Используйте натуральный йогурт вместо части майонеза для более лёгкой версии.
• Экспериментируйте: добавьте немного свежемолотого чёрного перца для остроты.

Этот крабовый салат — классика, которая всегда выручит, будь то обед, ужин или праздник. Приятного аппетита!

[Kaoma777 1 150]

Фу, огурцы в крабовом салате...

А чё, если убрать огурец и добавить картофель да морковь - получится мой любимый салат

Только не знаю его названия

 

А смешиваются ингредиенты лучше в тепле

И да! У нас есть тема "Еда", там тоже рецепты - может, слить их?