сапсанка

Во-первых глупо переименовывать Стар в Звёздочку, но не переименовывать Мун и Ривер. Или переименовывать всех или никого. Иначе я не вижу логики в таком переименовании.

Во-вторых Стар что, неблагозвучно звучит? Или в её имени сокрыт какой-то сокральный смысл? Или это ещё прозвище?

В-третьих - она всё ещё не "звёздная" принцесса и никогда ей не была. Это фактически некорректно.

В-четвёртых - оправдывать переименование (Стар в данном случае) привычкой к уже адаптированным именам - как-то неубедительно что-ли...

1) Ну, ладно аргумент;
Таки сокрыт. Это название предмета, как и Мун или Ривер. А значит, нет никаких причин не переводить. Будет тёзкой Звёздочки из "Незнайки";
3) Я использую это словосочетание как название мультфильма;
4) дак, всё дело в привычке, ты много знаешь людей, которые стали бы радеть за Хьюи, Луи и Дьюи, вместо более привычных Билли, Вилли и Дилли?

Вообще, кстати, в паре эпизодов с официальным дубляжом Мун действительно перевели как "Луна", так что...